持續進修課程

是一種讓人平靜且安定心神的繪畫方式。透過繪畫簡單而重複的圖案，專注於此時此刻，學員不需要有任何繪畫技巧，只需一筆一紙按部就班就能完成獨特的禪繞畫作品。

肥皂本身是一種天然環保的清潔用品，可減低環境污染及改善問題皮膚， 2019年爆發的新冠肺炎，市民在清潔消毒上比以往更加頻繁，而天然皂比一般清潔用品更加環保，不會對皮膚造成傷害。因此澳門越來越多人使用肥皂，肥皂的市場需求量日漸增加。學員在完成課程後，不但可培養興趣，還可以發展第二職業技能。

給人們對陶藝的另一種體驗，讓大家見識陶藝的另外一個新視覺，就是用指尖來創作花器或器皿！可以讓大家領略到不但只有手可以創造作品還有手指尖也擁有一種神奇的力量， 利用指尖的能力去製造陶藝品，所以別看小自己的手指啊！課程讓大家運用微型拉坯機，運用陶泥與手指指尖的觸感，在轉台上造成微型小花器，齊來發揮手指的小能量吧！

法式刺繡(Lunéville Embroidery，又名Tambour Embroidery)，是歐洲傳統宮廷刺繡的一種，現今亦被廣泛應用在價值高昂的高級訂製(Haute Couture)服裝上。它的魅力之處，是以特製的鈎針作正反面刺繡，加上各種絲線，米珠，珍珠，半寶石等裝飾營造出非凡絕倫的圖案，藝術風格獨特。法式刺繡工藝精緻有立體感，這種手工藝能讓人增加藝術興趣，磨性情，更讓學員能提升自我價值及創造力。課程主要以專業正宗的刺繡工藝教授，讓有興趣的人士能開啓法式刺繡藝術之門，並以放鬆的心情，享受優雅慢活的美好時光。

課程對任何入門或對花藝有興趣、培養第二專長的人仕非常適合，導師將會從最基本的花藝知識開始進行教授，從認識材資工具、了解花材特性、色彩配搭、開花與插花技巧、生活中花藝的應用。

植物的生長都有所不同：樣貌、面向、形狀、大小。在這課程中學員除了學到不凋花的開花技巧、鐵絲於花材的運用和操作、花藝色彩應用和如何運用乾燥花與不凋花的特性做結合外，從花藝世界中學習培養生活品質與美感，激發想像力與創造力。

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麵粉花源自於拉丁美洲，傳入日本後經過改良原材料，成為現代為人所熟識的麵粉花（日本樹脂黏土）。

針對初學者，在15個小時的課程裡，學員會學習利用日本樹脂黏土的特性，運用各種基本技巧，包括如何搓捏、調色、配色及著色；學習觀察生活周邊事物，透過樹脂黏土和日常用工具將其真實還原縮小。

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課程當中會學習及製作具有各地特色及風味的麵包，從介紹各種麵皮及麵團的製作，餡料的選擇及處理，到麵團和餡料的比例，包餡技巧等等，都會一一講解及示範，讓學員能輕鬆掌握當中的竅門及更進一步了解烘培製作，享受製作的樂趣繼而找到自己的興趣。對於有意投身烘焙業的人士，可提供實質上的幫助。每堂課結束後，學員可以帶回自己製作的成品。

這是提供一些基本的甜品製作及擠花蛋糕的課程，學員能透過課程更深入認識甜品的制作，提升自身對甜品及糕點的製作同知識，以及擠花技巧，並希望能更進一步的進修，對日後想投身到相關行業，或者打算開店創業的人士，可提供實質的幫助。

現今社會發展迅速，在餐飲業及酒店業能提供不同的工作職位給大眾選擇，有見及此本中心亦提供一些基本的西餐製作課程，學員能透過此課程更深入認識西餐的制作，提升自身對西餐製作的知識，並希望能更進一步的進修，對日後想投身餐飲及酒店業的人士，可提供實質的幫助。

本課程介紹葡國菜及澳門菜，其中澳門菜又稱土生菜，是一種融合料理，以葡萄牙菜為基礎，融合了來自中國、非洲、印度、日本、馬來西亞和南亞國家的食材、香料和烹調方法。 十六世紀中，葡萄牙人在澳門定居，同時非洲、印度、日本、馬來西亞和南亞各國等不同種族的人亦跟隨而至，澳門土生菜因而誕生。沒有烹飪經驗的同學也歡迎參加，導師會因應個別程度進行教授。

烹飪班是一個非常受歡迎的主題，這類小食（如章魚燒、大阪燒、日式餃子、唐揚炸雞等）不僅美味、深受各年齡層喜愛，而且烹飪技巧實用且貼近生活，非常適合在家複製。

與一般烘焙班不同，茶果子課程極度考驗職人匠心與細膩度。課程通常採精緻小班教學，著重於視覺美感與傳統手工具的運用。